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本报新媒体部特别推荐:“疯狂菜价”谋求突围

发布日期:2018-9-3 下午 02:39:30 浏览:180

“西葫芦便宜了,一斤只卖一块五。”在太原市万柏林区南上庄农贸市场内,摆摊卖菜的老王一脸无奈,“真搞不懂今年的菜价为何这么高,贵的时候不敢多进(菜),怕卖不了,这两天菜价下来了,买菜的人却没有多起来,还是挣不着钱。”

老王是文水人,在南上庄农贸市场内租赁了一个摊位卖菜,红红绿绿的蔬菜整齐码放在摊位上,以前是风景,现在是心酸。

今年以来,受供给不足和需求旺盛等因素影响,蔬菜价格大幅上涨,并保持高位运行。省发改委价格监测中心向本报提供的官方数据显示:3月份,每500克芹菜、大白菜、土豆、胡萝卜、尖椒、圆白菜、豆角、油菜、萝卜、茄子、西红柿、青椒的全省零售均价分别为2.66元、1.79元、1.53元、1.85元、5.68元、2.36元、7.7元、3.23元、1.18元、4.59元、3.4元、5.53元,一季度分别上涨77.11、129.06、34.21、34.79、84.52、120.25、71.88、32.92、11.64、53.62、7.59、68.19。

进入4月份,随着气温增加、光照充足,蔬菜长势加快,由于本地菜上市量持续增加,压低了我省蔬菜价格水平,蔬菜价格呈现季节性回落,下降明显。太原市发改委价格监测中心截至4月15日对省城10个大型超市的18种蔬菜进行了监测,平均零售价格为2.79元/500克,比4月5日的3.10元/500克下降10.00。其中,价格降幅较大的有青椒、芹菜、圆白菜、韭菜、油菜、西葫芦,分别下降了24.13、44.49、28.89、41.63、44.81、26.98。

菜价“上涨、下跌”的多方迷茫

在太原的河西农产品批发市场,从事批发和配送蔬菜生意的王秀芳与老王有着同样的感慨:“菜价贵不是我卖得高,是到我手头的价格就高,咱不贪心,一般每斤加上一毛钱就卖了。”王秀芳说:“可这菜价虽高,我们也没赚着钱。还好现在价格降下来了,你看这批发价,黄瓜8毛钱,豆角2块5,西红柿3块5,比往年同期还是要高一些。”正在买土豆的市民黄女士抱怨道:“快吃不起了,连土豆这种家中常储备的菜也这么贵。”

农产品消费的两头,是田间和餐桌。说到菜价,市民叫苦不迭,种菜农民也是满腹委屈。太谷县小白乡东炉村的菜农师秀文着实想不明白:“地头菜价滑落得这么厉害,上个星期,西红柿卖3块2的时候我的还没熟呢。现在大批西红柿下来了,我这最好的西红柿每斤开价2块7以上就没人要了,你说这是咋回事?”

北纬36度被农业专家称为发展设施蔬菜的黄金带。在这条黄金带上,镶嵌着两颗“明珠”——一个是山东的“蔬菜之乡”寿光,另一个是我省的“蔬菜之乡”长子。

长子的蔬菜产业由种植青椒起步,也因青椒种植成名。以“长子青椒”“为带动,长子县的蔬菜产业强势发展,全县蔬菜种植面积目前超过20万亩,全县近半数村从事专业种植,从业人员超过5万。长子目前已成为华北最大的蔬菜生产基地、我国重要的淡季蔬菜补充基地。

看似遍地是菜,但当地农民也同样高呼“菜贵吃不起”“。长子县宋村乡西河村有蔬菜经销店四五家,有些常见菜的价格还略高于城市。村民李庆玉自家的大棚种植油菜,4月20日上午,他从菜店买了几个西红柿和西葫芦后直咂舌:“还是这么贵,这一点点就花了13块钱。”

是谁导演了“菜价牛市”这场戏

今年以来,我国出现了三次“倒春寒”天气,对蔬菜等农产品生产发展和市场供给造成一定影响。

“今年菜价长期居高不下主要是南方的蔬菜主产区遭遇灾害。”山西省蔬菜产业管理站高级农艺师李庆华对本报新媒体说。

今年1月22日-24日,全国范围内出现了寒潮天气,雨雪分界线直逼广州、福建等沿海亚热带城市,全国大范围的塑料大棚、露地蔬菜遭受了严重的冻害,全国范围内蔬菜产业损失惨重。灾后,蔬菜生产周期缓慢,出现了比较严重的减产。“蔬菜价格基本反映了市场的供需关系。”

李庆华还指出,菜价上涨的另一个原因是市场修复性的合理回归。2014年菜价整体下跌,夏西红柿价格下跌到每公斤0.5元。2014年与2015年的冬春西葫芦整体菜价在每公斤1.2元,极大地伤害了农民种菜的积极性,部分蔬菜面积大范围缩减。他称,随着南方蔬菜主产区产品逐渐上市,尤其是本地露地蔬菜的上市,蔬菜价格将逐步回落趋稳。

“这两天菜价回落了不少。”太原河西农产品批发市场经理李安虎对上述观点提出了佐证,“本地菜也上市了,来自榆次、长子以及运城的蔬菜源源不断地涌进市场,菜价自然而然下降了。”

长子县农业局蔬菜办副主任王旭近期一直奔走在调研一线,强化当地菜和外地的产销对接。随着天气转暖,蔬菜供应趋于稳定,王旭终于长舒一口气:“若后期不出现大范围的异常天气,蔬菜将呈季节性回落的整体态势,菜价有望季节性回落。”

显而易见,菜价“一涨不可收拾”是由上述不可控力的共同作用,但在互联网时代,其权重的天平已有了明显变化。

“农产品生产就是这样,因为市场需求不明确,农民种多种少,是从去年的市场供需情况作出判断的,这就有个‘时间差’。”韩和平是太谷县奥德福范村直营店的经理,作为一名长期奔走在田间地头的蔬菜经纪人,他的看法颇具参考性。“去年春节后的蔬菜价格偏低,结合网上信息,菜农会想当然地做出‘需求一般’的判断,种植量会偏少,供应一少,价格自然往上走。”

“更深层次的原因是供给侧的失衡。”在李庆华看来,这一因素也是目前影响菜价、影响农副产品价格的最重要因素。“对农产品的适度保护,是各国的共同准则,但相比之下,我们的农业生产方式更为落后,直接表现为农产品生产成本和流通成本更高,这也是多年来存在的问题。”

中间环节的必要“动刀”

随着蔬菜价格的正常回落,民众对菜价的关注热度会逐渐冷却下来,但与之相关的思考却不能就此停歇。

菜价高的时候,由于流通环节摊薄了利润,导致菜农、蔬菜经销商都没赚到钱,消费者也嫌菜太贵。“蔬菜从产地批发出来到老百姓的餐桌,一般要经过3-5个环节,每个环节都有可观的利润空间,有些菜这么一流通甚至要上涨3倍以上。”省蔬菜产业管理站一名不愿意透露姓名的专家称,只有减少中间流通环节才会促进蔬菜的有序流通。“利润分摊的人少了,参与蔬菜种植销售的人赚得就多了,菜价也能通过市场调控回归合理的水平。”上述专家称。

成子农产品直营店位于省城平阳路的西二巷口,是清徐县柳杜乡成子村蔬菜基地设在省城的蔬菜直销窗口。农产品直销曾被看作是一种落后的生产经营方式,但成子直营店压缩“从生产到消费”的中间环节,所售农产品的价格十分有竞争力,再加上“精耕细作,自产自销,自己配送”的宣传理念深得人心,这家直销店在一片唱衰声中生机勃勃茁壮成长。据收营员小江介绍,每天早晨蔬菜配送车到达后,几千元的蔬菜用不了一上午就会销售一空。

对于稳定蔬菜价格,省发改委价格监测中心建议相关部门应针对我省冬、春季节蔬菜缺口较大,自给能力弱,需要大量外调的实际,加大对设施蔬菜生产的投入。

省发改委价格监测中心的建议中还提到“一元菜”的经验。500克西红柿从地头运到太原的零售市场上,被转手4次,价格从1块钱,飙升至3块多。最终,它以1元的身价亮相超市,其中的差价通过政府补贴和商家让利的方式完成。这个过程发挥了政府“有形之手”的作用,以价格调节基金形式对商家进行直接补贴,也带动了蔬菜价格的“降温”。

“互联网消费方式不断成熟,网购成为趋势。”韩和平称,政府部门可以用互联网思维解决蔬菜生产中存在的一些问题,有效利用大数据,准确预测和判断未来的蔬菜生产情况。

作为一名紧密接触市场的专业人士,李安虎称要强化对蔬菜生产、流通和价格走势的分析预警。“农村和城市,本省和外省,全国是个大市场。”李安虎说,“河西市场一天要销售300万公斤的蔬菜,我们与全国各大农贸市场都紧密联系,拒绝商贩垄断菜价。”

“政府应该牵头定期召开由农业、商务等部门和蔬菜经销企业参加的联席会议,对蔬菜生产、流通、价格等形势进行分析研判。”在上述专家看来,在农产品领域,供给侧结构性改革的空间很大。近期菜价问题的凸显,或许也是变革生产方式的重要推动力,值得每个业内人士思考突围之道。

林晓方何海亮米玲柳飞采写

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