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千龙要闻

发布日期:2016-12-5 上午 10:10:48 浏览:401

活动提要:

1、中国?清徐醋业博览会暨醋文化节新闻发布会

时间:2008年9月27日地点:北京

2、2008中国清徐醋业博览会暨醋文化节开幕式

时间:2008年10月11日上午10:00

地点:清徐县中国醋文化博物馆门口

3、醋业博览会

时间:10月11日至10月13日

地点:清徐县城东湖周边

4、“开坛评好醋”醋业高峰论坛

时间:2008年10月12日

地点:太原万狮京华大酒店

5、“千年醋香誉奥运”文化活动

时间:2008年10月11日--10月13日

地点和内容:清徐县中国醋文化博物馆、醋都广场,

6、闭幕式暨签约仪式

时间:2008年10月12日上午

地点:太原市迎泽宾馆

2008年9月27日,第二届中国·清徐醋业博览会暨醋文化节新闻发布会在京举行,山西清徐县委、县政府主要领导、国家醋业管理机构和相关协会领导出席。此次活动吸引了国内近百家媒体积极参与。

继2007年首届醋文化节成功举办之后,为打响“中国醋都”品牌,搭建全国醋业交流平台,引领全国醋业全面升级,实现醋产业与醋文化的相互提升、共赢发展,山西省清徐县委、县政府定于2008年10月11日-13日,在清徐县举办2008中国·清徐醋业博览会暨醋文化节。本次活动将在巩固“中国醋都”这一文化品牌的基础上,隆重推出“中国醋”与“中国陈醋”的全新文化概念,就醋的传统调味功能向营养保健功能转型进行深入的探讨。

作为博览会的重要前奏,在京举行的新闻发布会首次发布并展示了国家工商总局关于清徐作为陈醋、老陈醋、葡萄原产地的证明。

新闻发布会由清徐县委副书记、县长张强主持。车书记介绍了清徐醋业博览会暨醋文化节的缘起、意义及具体安排等,阎副县长宣读了《中国醋都健康宣言》。

国家工商总局发布醋的原产地证明

清徐醋业博览会暨醋文化节包括新闻发布会、开幕式、醋业博览会、醋业论坛、文化活动、闭幕式暨签约仪式六大项内容,通过多种形式立体展现千年醋文化、百年晋商魂。

板块二2008中国清徐醋业博览会暨醋文化节

开幕式

板块三:醋业博览会

板块四:中国醋文化与醋业发展高峰论坛

◆时间:2008年10月12日

◆地点:太原万狮京华大酒店(三层)维景厅

◆领导与来宾

太原市委常委宣传部部长范世康

市人大郝晓军副主任

省医药与生命科学研究院王新瑞院长

省食品研究所田丽总工

国家发改委公众营养与发展中心于小冬主任

上海师范大学人文与传播学院金定海副院长

国家食物与营养咨询委员会委员常务理事李淑媛女士

原省委宣传部副部长卢渝主任

山西农业大学食品科学工程学院生物工程系郝林主任

中国民间文艺家协会会员,山西民间剪纸艺术家协会副会长杨宗新

主持人:清徐县县长张强

议程一:中共县委书记车建华同志致欢迎词

各位来宾,朋友们:

大家上午好!神七飞天,十月国庆,举国欢腾,2008中国醋业文化博览会隆重拉开帷幕,今天我们聚集在这里举办2008中国清徐醋文化与醋业发展高峰论坛,共商醋业发展大计,首先我代表清徐县人民,代表县委、县政府,向前来参加的各位专家、学者、来宾朋友们表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

自尧帝采摘创造了人类最早的酸性调味品,自酿醋以来,我国已有四千多年的历史,醋成为数千年来的调味佳品,醋文化成为饮食文化的重要组成部分,融入了文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游等众多学科和领域,影响着人民生活的各个方面。清徐是中国四大名醋之首,山西老陈醋的发源地,老陈醋传统酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。在清徐,食醋已经成为生活习惯,家家户户一日三餐都离不开醋。很多人以醋健身,以醋治病,不仅是因为它的调味功能,更在于其医疗保健功能,醋的医药功效。两千多年前人们就有所认识,本草纲目称醋可散肿痛,醋除了含有乳酸外,并含有钙、铁、氨基酸,食醋可消除疲劳,降血压,防止动脉硬化,共十多种功效。其药用价值已经大于调味价值,纯手工酿造的醋成为醋中的精品。长期以来,醋成为调味品一定程度上制约了醋的发展,近两年来,雀巢等进军我国调味品市场,醋业发展的竞争和挑战日趋激烈。在文化成为核心竞争力的今天,迫切需要以深厚的文化底蕴作为基础,创出一条差异化发展的新路子。今天,食醋的医疗保健功能性开发迎来了全新的发展机遇。目前,全国还没有一个专门的机构或组织对醋业进行全面深入地研究和整合。我们希望借助此次醋文化和醋业发展高峰论坛,为国内外同行搭建一个交流平台,共同研讨醋业发展方向,引领全国醋业在醋的功能性、保健性饮料开发上拓展新思路,迈出新步子,调整产业结构,打造高端平台,使食醋的宝贵作用发扬光大。衷心希望各界来宾畅所欲言,集思广益,为高峰论坛增光添彩。

最后,预祝2008中国清徐醋文化与醋业发展高峰论坛取得圆满成功,预祝全国醋业发展繁荣昌盛,走出中国,走向世界,谢谢大家!

议程之二:开坛仪式:

请中共太原市委常委、宣传部长范世康同志,太原市人大副主任郝小军主任为我们开坛献醋。

议程之三:论坛主题报告

●金定海:打造地标产品构建品牌醋意

今天主要是想从品牌传播的角度为山西清徐的醋业发展提供一点想法,我参加过好多次论坛,没有一次论坛上面放醋,今天这个论坛我刚才总结了八个字,清风徐来,醋意十足。

让世界多一点“醋意”我把这个贬义的醋意改造,我想这对于我们的传播很重要,多一点“醋意”,醋意的内涵是什么,让人羡慕,让人嫉妒,一个产品一个品牌做到让人嫉妒,我在使用这个产品的时候,别人也要羡慕也要使用,这个品牌就成功了,品牌就是让人嫉妒让人羡慕的象征,女人不吃醋,男人很受伤,消费者不吃醋,品牌很受伤。做品牌其实很难,品牌不自由,你看这个是一个品牌(幻灯片),一个手表放在这么一个环境当中,你才有一种奢侈品品牌的感觉,品牌不一定都要做成奢侈品,它确实是一个高端品牌,高端品牌你看做的单纯,它没有其他的累赘的东西,它不像其他的货架上一摆一大堆,他不是不加思考的放进去,而是经过策划整理选择,它和市场定位,消费者定位加以思考,最后平衡出来这么一个东西,符合美感,符合价值感,没有品牌挺好做,怎么做都可以,这就难做了。你别看划上一道勾,它在选择形象代价都很高。乔丹是它的形象,包括刘翔这些都是需要有大的代价去付出,然后才能成为它的符号,为它加分的,为它在它的传播记忆当中不断地累计新鲜度,所以我刚才讲的很多人都喜欢什么事情做品牌,我反对。你如果没有十年的远景没有十年的战果,一般的做产品的做实业的别做品牌,产品出来铺货创新。刚在市场上站稳脚五六年,结果你转业了,你转行了,这个品牌前期就浪费了,所以一定远景,一定要有长远的企业做品牌,做品牌还是不做品牌这是企业最大的难题,也是政府的难题,政府希望它的企业都是有品牌,但是事实上产业企业不是那么在理论层面上的一个概念,它还是一个自然生态当中的一个存在,这是很难的。生存还是死亡,我在这边说,做品牌还是不做品牌,所以产品销售不自由,市场铺货不自由,生产管理不自由,个性定位也不是随意的,也不自由,你要准备好了那么多的不自由,你才开始做品牌。

◆品牌与注意力:

我们的生活在变化,商业形态变化特别大,大多数的消费者进入超市是没有太明确的购买目标,平均我们进入大的超市,家乐福、沃尔玛像这种大型的超市,大型的卖场,一般的商品在两万种到三万五万种。一般我们的消费者在里面逗留的时间是一个小时,你想平均分配在每一个商品当中是多少时间,不可能每个商品都看过了,他只看他所关心的,另外他有一些附带的关系,你如果不在他这个区域当中你就要制造他的关系,所以在有限的时间空间里面,眼球经济、注意力经济就成为品牌沟通的首要的问题。

我们的注意力有哪些内涵呢?

第一关于廉价的注意,功能的注意,这是最直接的;第二,关于命名的注意,尊严的注意。关于情感的注意,个性的注意,审美的注意,时尚的注意,现在我们各个政府都在推现代服务业,现代服务业的核心内涵,有一个非常重要的支柱性的内涵就是要强化创意创新产业,做什么东西,就在做这些内容。

◆品牌与消费关系:

品牌实际上是一种消费关系,它不是简单地产品功能的关系。每一个品牌后面有一个产品,但并不是每一个产品都是一个品牌,关键是取决于消费关系的确立,而不是取决于我这个产品有什么功能,因为这个功能是被人所运营的,谁来使用才是重要的。开拖拉机的和开宝马的,同样在马路上行进,使用者不一样,所以品牌的塑造要找准,消费者对产品的利益,并把它转化为一种消费者与品牌的利益关系。所以要找准这样的一些东西,市场是什么,市场是皮;品牌是什么,品牌是毛,很多品牌不适合在这个市场当中,皮和毛的关系是分开的,适者生存才是最重要的。环境变化了,离开了特定的背景,离开了特定的位置来谈品牌,位置是差异,屁股决定头脑,我们今天在谈清徐,它是有文化的,是地域,也是传承的。这一切资源,人家其他地方是抢的去的,所以清徐到北京去开新闻发布会,这是一个非常棒的一个战略,一个举措。这个概念是谁先打出来的,这个是最重要的,不是说奉承话,整个是特别欣赏清徐政府有这么好的举措和眼光,而且占据了位置,打出了影响。

应该看到,需求就是市场,销售就是通路,产品就是库存,别以为我有多少多少产品,我有多少多少坛醋,不卖掉这就是库存,一定要把产品变成用品,变成商品,整个一个链就产生了。第二次销售、第二次消费就产生了,买了东西拿回家去藏着,你永远有,你的市场也做不大,所以昨天车书记说能不能把醋从调味的概念当中再拓展,拓展为一种保健的概念,这是特别好的一个想法,很有价值的一个点子,是思想,也不是简单地点子,很多人不习惯。为什么他习惯可乐,可乐好喝吗?我们还原到最早第一口喝可乐的时候,第一次喝可乐的时候,你感觉到可乐好

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